Pronađi prave saradnike za
svoj veliki dan
Balkan Wedding nudi najopširniju bazu svih vendora u regionu. Naši partneri su najistaknutiji profesionalci iz oblasti organizacije venčanja i događaja.
Jedna od najupečatljivijih torti za venčanje iz sveski sa receptima naših majki i baki sigurno je Švarcvald torta. Mučile su se naše bake dok prevale njen naziv preko jezika pa je među nekima ostala upamćena i kao “švacvald” ili “švajcer” torta. Možda malo komplikovanog naziva, ali jedinstvenog ukusa višnje sa čokoladnim biskvitom, ova torta može biti sjajan izbor za vaš veliki dan.
Švarcvald torta se sastoji od čokoladnih biskvitnih kora filovanih mućenom pavlakom i višnjama. Ukrašava se šlagom, maraskino višnjama i čokoladnim mrvicama. Može se napraviti i na nekoliko spratova, pa može biti fenomenalan izbor za vaše slavlje ukoliko ste ljubitelj čokolade i višnji. Torta vam može poslužiti i kao zanimljiv završetak nekog šumskog tematskog venčanja ne samo zbog svog zanimljivog izgleda već i zbog porekla recepta.
Naziv torte na srpskom doslovno znači “crna šuma” ili “Black forest” kako se torta na engleskom zove. Torta nije nastala direktno u šumama švajcarskih planina, ali jedan njen bitan sastojak izvorno potiče odatle. Reč je o višnjevači ili likeru od višnje koji alkoholom obogaćuje biskvite same torte. On se, dakle, koristi za natapanje kora izmedju kojih se stavljaju sveže ili višnje iz kompota zajedno sa filom od pavlake. Ovoga se dosetio poslastičar Jozef Keler iz Bona koji je u istoriji pominje kao tvorac ove nadaleko čuvene torte. On je za svoj recept koristio baš liker sa Švarcvalda.
U gradiću Tonaubergu svake godine se održava festival u čast Švarcvald torte, gde se na jednom mestu okupi veliki broj i profesionalnih poslastičara i amatera, zaljubljenika u ovu poslasticu.
Mnoge polemike nastale su među Nemcima o tome gde je i kako torta zapravo nastala, ali je neosporno postala jedan od njihovih nacionalnih simbola. Uostalom, ostaje bitan jedino ukus kojim i vi možete obradovati svoje goste na venčanju.
Pazite samo da vaš poslastičar ne pretera sa višnjevačom kako se gosti ne bi previše napili!